Ha pasado casi un año desde la última vez que publicamos en este blogg....y esto no puede ser.
Hemos visto que habéis sido muchos los que lo habéis visitado en este tiempo y os merecéis una información actualizada y lo más al día posible.
¡Mil disculpas a todos! A partir de ahora, me COMPROMETO a publicar el menu diariamente y una relfexión más profunda cada semana. Palabra de yogui!!
Por si no lo sabéis, se acerca la fecha de nuestro cumpleaños. El próximo 11 de agosto Despertares Restaurant cumple 2 añitos....y lo primero que me viene a la cabeza es que apenas estamos comenzando a caminar!
Sí, vemos este proyecto como nuestro bebé, lo amamos, lo cuidamos y le damos lo mejor de nosotros para que crezca sano y fuerte, con la ilusión de que el día de mañana sea un empresa sólida que se distinga por saber hacer felices a sus clientes y a todo aquel involucrado (empleados, proveedores, amigos, familia, vecinos...) con nuestra hospitalidad y saber hacer.
En este tiempo nos hemos dado algún que otro tropezón, como todos los bebés, pero siempre hemos sabido levantarnos y jamás hemos perdido la ilusión ni la fuerza de voluntad para defender aquello en lo que creemos.
Corren tiempos difíciles, pero si lo pensamos detenidamente, vemos que es un regalo caido del cielo que en estos momentos dispongamos de tiempo para , en primer lugar, encontrarnos a nosotros mismos, segundo, ser más creativos y tercero, ponerlo en práctica para reinventarnos y adaptarnos a la situación actual o incluso ser pioneros en algunos aspectos.
Y eso es lo que estamos haciendo. Dale se está poniendo al dia en cocina macrobiótica y aprendiendo nuevas técnicas para cocinar de la forma más saludable posible. Yo, por mi parte, estoy inmersa en mi formación de profesora de kundalini yoga y otras disciplinas espirituales, de modo que cuido del entrono como si fuera un pequeño templo, y de los clientes como si fueran santos.
De modo que si aún no has probado la experiencia Despertares, te invitamos a hacerlo.
hasta pronto!!
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